[金色年代]威士忌品酒會
2012.10.20(六)pm1400
地點:別廬洋館 餐廳
主講人:Eddi 魏嘉昌
餐廳門口早已掛上大大的海報.
歡迎貴賓,我們在這裡等大家
場地佈置中,光度,投影,現場海報,引導人員站位,註冊小禮物的擺放,錄影時的位置...
每件事都要逐一到位,完美來自細節的專注
邀請卡,請記得攜帶入場
美麗的台北女與場內海報
左起:
場內主持人--秋萍
財務註冊組--家柔
現場動線組--Lily
機動協助組--羽竺
進門的來賓都被擋下來錄一段"對於金色年代的看法與一句話"
錄影中:陳莊榮+負責規劃動線的Lily
大家都說很緊張,但每個人一上台都講超好!!
(想不到主辦人也要錄一段)
上圖來賓:
中山青商會長---廖昱全
大松山青商會長-王有得
財務長---------家柔
下圖左到右:
錄影主持人-副會長---沛晶
本會領導人-會 長---怡婷
品酒會主辦-才能主委-淑玲
活動主持人-會 友---惠茹
金色的威士忌酒是本次活動的主角
準備好了
簽到表上的來賓已經到的差不多了
狙擊手朱朱也站好位置了(遲到的來賓會被鳥攻擊?!!!)
活動要開始了
活動主持人:惠茹開場
主講人:Eddi 講師
金色年代威士忌主題餐酒會正式開始
好用心準備-筆記滿滿
很有趣的製程演變圖
蒸餾器的高度會影響Whisky的風味
蒸餾器的鵝頸高度越高，Whisky的味道越尖銳
好像香水的製造過程
來到工業時代後,『連續蒸餾器』出現了
製作Whisky的過程非常快速
不過也因為連續蒸餾的關係,所以常常會失去Whisky特有的香氣與風味
最後一個步驟就是『陳年』
好的Whisky才有陳年的價值~
來賓開始討論,反應很熱烈
平衡感
這裡的酒與菜有一種奇妙的平衡口感
不只是酒綻放的香氣是一絕.餐點也是
首先登場的是『綜合海鮮佐鬱金醬』搭配格蘭哥尼 高地單一純麥 12年
來賓叮噹
說"濃郁又清爽,海鮮的原味得以保留,味蕾難得的輕鬆"
(以下都是來自
叮噹的
心得,感謝提供圖文給台北女使用~)
格蘭哥尼,使用"黃金諾言大麥",
講師說能夠使用到這種等級的原料,製造出來的酒都還不錯
來賓叮噹與講師Eddi
『炸魚柳條佐熱諾亞奶油醬』搭配布納哈本 艾雷島單一純麥12年
來賓說"看起來是白醬,卻沒有青醬的油膩
保留青醬的香氣在鼻腔,
配上炸的剛剛好不含油的魚柳條
彷彿在愛爾蘭的草原上,
優雅的華爾茲。飛揚"((太可愛了,整段引用))
這支酒是全艾雷島唯一非使用泥煤燻乾麥芽,
"入口的瞬間帶有一絲鹹味
不同於格蘭哥尼的清新
夾雜了幾許煙燻香氣
進入喉頭，太妃糖似的香氣驚喜竄出
原來～這就是麥芽獨特的甜味"
來賓(左-右)盈瑩,若怡,王宇品味交流中
『碳烤犢牛肋排佐威士忌荷蘭醬』＆『傳統巴古特頓飯』搭配雲頂 坎貝爾鎮單一純麥10年原酒
"出生三個月的還沒有吃過牧草的小牛
沒有印象中的"牛"味
飽滿鮮甜的圓嫩口感
搭配散發淡淡焦糖香氣的威士忌荷蘭醬
神奇的組合
正在細細感受的當下
舌尖都融化了"
雲頂，唯一不需要掌聲與評比的威士忌！
-->好大的口氣啊！！！
感受色澤與香氣
"
雲頂真的不是蓋的
一入口，在舌尖還沒吞下去就整個融化蒸散了
取而代之的是如『原子彈』爆發的香氣在口空伴著微微上升的溫度佔據整個口腔
如果用視覺來形容他的口感
我幾乎可以看見原子彈留下的蕈狀雲！ "
來賓提問與講師交流互動
用紅酒杯裝威士忌是為了要讓香氣更明顯~
Eddi說喜歡威士忌的人,通常都是孤芳自賞的.
因為這是適合一個人獨酌,細細味味的酒
很懂酒的來賓,是大師級,品酒會能講到這兩位真是太榮幸了
來賓嵐君,曉倫優雅舉杯
來賓攝影組-玉瑩和毛毛,真是太感謝這兩位了
還幫忙拍攝製作剪輯MV
參與的來賓,討論交流中
因為討論,讓感受更深,由懂酒的人帶領著學習,更容易懂
來賓相談甚歡
這場品酒會是採邀請制
以會外人士為主,台北女的大家邀請自己的朋友來參與
也能當成一種聯誼,氣氛很好.
原本互不相識的來賓,因為酒與分享,而有了進一步的認識與交流
明星講師也很親民,一桌一桌解答來賓的問題
參與的來賓給予的評價很高
不論是酒,餐,課程內容,還是活動設計,都得到很高的讚譽
台北女的會友分散在各桌間
讓氣氛能加活絡,也能將互不認識的來賓介紹給對方認識
氣氛掌握滿分!!
活動主委上台致詞時間,想感謝的人太多了.還是謝天吧.
活動主委是我本人
最感謝的還是這位-快被我逼瘋的Eddi
逼著他在時間內交出菜單,強迫他錄完影後來討論活動流程
還有提早寫出課程大綱,讓我們製作講義~
人也太好
生日活動慶生時間;秋是10月月的壽星.好美麗
這兩位也是常接到我電話催東西的大幫手.
還有一位神秘嘉賓也十月份生日哦~
郭富城!!
郭富城和青商會也是有關係的~
2003年的時候當選香港的十大傑出青年
這個活動是青商會每年的重點活動之一
只是郭天王新電影海報出現的時候,竟然引起很大的迴響
大家都拿出相機來拍了.還有人說,哇,是郭富城耶.
((可是他本人沒有來呀,反應怎麼這麼好))
不過郭富城出現在這個橋段裡也很合情合理
會長喜歡郭富城
承辦主委喜歡郭富城
主持人喜歡郭富城
還有這桌的來賓也都喜歡郭富城
好開心的置入啊!!
與會來賓們.會後合照時間
拍拍照,會後交流
台北女與來賓合照
美麗的會長和副會長
威士忌權威的交流,有得老師一聽到台北女要辦活動,立刻答應出席~!!!
謝謝陽明山青商的献達和奕群,非常支持我們的活動
中間的是輔導會長-華妍
在籌備過程中非常支持,為了讓活動順利進行,幫了好大好大的忙
曾經有假日的半夜還被我吵醒,一起想邀請卡要怎麼設計...
親愛的來賓
秋的朋友,家訓,也很開心
好開心圓滿大合照囉!!!
相關連結:德國白酒品酒會
((<--根本自嗨))
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